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プリーツレタス・ロコモコ

プリーツレタス・ロコモコ
ハワイの定番メニュー、ロコモコにふんわりやわらかなプリーツレタスをたっぷり入れて、ヘルシーさをプラス♪おしゃれなカフェ風ランチにどうぞ。
プリーツレタス・ロコモコの材料

作り方

  1. プリーツレタスを食べやすい大きさにちぎる。ミディトマトは4等分する。
  2. ボウルに合いびき肉を入れて手で練り、塩、こしょう、牛乳に浸したパン粉、溶き卵を加えて混ぜ2等分にし、小判形にする。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハンバーグを中火で3分ほど焼く。裏返してふたをして、弱火で3~4分焼く。中まで火が通ったら取り出す。
  4. 同じフライパンにケチャップ、ウスターソースを加え、一煮立ちさせて取り出す。
  5. 同じフライパンをさっと洗い、水けを拭き、目玉焼きを作る。
  6. 器にご飯を盛り、プリーツレタス、ハンバーグ、目玉焼き、トマトを盛り付け、4をかける。
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