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プリーツレタス入りいわしのつみれ汁

プリーツレタス入りいわしのつみれ汁
厄除けの願いをこめて節分に食べるいわしのつみれ汁。ふんわりプリーツレタスを加えてアレンジ!まろやかな味わいのプリーツレタスは、和食ともよく合います。
プリーツレタス入りいわしのつみれ汁の材料

作り方

  1. いわしは頭をとって開き、皮、背骨、尾を取る。
  2. フードプロセッサーに1、つみれの材料を全て入れ攪拌する。
  3. 沸騰させたお湯に2をスプーン2本で一口大にまとめながら落とし入れ、5分ほどゆでる。
  4. 鍋にだしを入れてあたため、3、プリーツレタスを食べやすい大きさにちぎって加え、みそを溶き入れる。
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