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地中海レタスのトロトロ豚カレー

地中海レタスのトロトロ豚カレー
定番のポークカレーに鮮やかなグリーンの地中海レタスを加えてアレンジ♪とろとろの豚肉とシャキッと食感がGOOD!地中海レタスはちぎって加えるので、包丁いらず。お子様のお手伝いにもおすすめです。
地中海レタスのトロトロ豚カレーの材料

作り方

  1. 豚バラかたまり肉は1cmの厚さに、玉ねぎは2cm角にそれぞれ切る。
  2. 鍋にオリーブ油を中火で熱し、1を炒める。水を加え、豚肉に火が通るまで煮る。
  3. いったん火を止め、カレールウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで煮込む。地中海レタスをちぎって加え、さっと混ぜ合わせる。
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