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グリーン&レッドのPARTYジュレサラダ

グリーン&レッドのPARTYジュレサラダ
フリルレタスとサニーレタスの2色のレタスで、おしゃれなカップサラダを!オレンジとサーモンでさらに彩りを加えました。きらきらしたポン酢ジュレが輝く、おもてなしにもぴったりの一品です。
グリーン&レッドのPARTYジュレサラダの材料

作り方

  1. 粉ゼラチンを水に振りいれてよく混ぜ、ふやかす。
  2. 鍋に水、ポン酢、塩を入れて中火で温める。塩が溶けたら火からおろし、1を加えてよく混ぜる。容器に移し替え冷蔵庫で冷やし固め、スプーンなどでくずす。
  3. グリーン&レッドは、一口大よりやや小さめにちぎる。オレンジは包丁で皮をむき、薄皮と果肉の間に包丁を入れて、果肉を1房ずつV字形に切り取る。
  4. ガラスカップに2、3、スモークサーモンの順に重ね盛りつける。立体的に盛り付けると、よりきれいに仕上がる。
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